Auteur · Idées Gâteaux
Antoine Perrin
Rédaction Idées Gâteaux
273 articles publiés·4 rubriques suivies·depuis 2023
Antoine Perrin signe les articles de Idées Gâteaux. Ses sujets se répartissent en 4 rubriques : Alimentation, Diététique, Équipement et Infos.
Travaux récents
Les secrets du mochi japonais et de ses saveurs délicates
Un mochi n'a rien d'un simple dessert : c'est une invitation à bousculer ses habitudes sucrées,…
Aubergine Beignets en version street food : sauce yaourt ail et citron
Le beignet d'aubergine a longtemps gardé un profil discret sur les marchés d'Europe du Sud. Pourtant,…
Convertir facilement 1/4 cup en grammes pour vos recettes
Cuisine et précision vont souvent de pair. Lorsqu'une recette américaine demande 1/4 cup de sucre, la…
Autolyses : applications en recherche biomédicale et pistes thérapeutiques
Certaines cellules s'autodétruisent pour préserver l'équilibre d'un organisme, tandis que d'autres échappent à ce mécanisme et…
Quelle poêle antiadhésive adopter pour cuisiner sainement au quotidien
Les chiffres sont têtus : malgré le cadre réglementaire qui encadre les poêles antiadhésives, des résidus…
Alcool cétogène : les choix à privilégier et nos conseils
Dire qu'un seul cocktail peut bouleverser des semaines d'efforts n'a rien d'exagéré. L'alimentation cétogène, par sa…
Oeufs frais ou pas pour la mayonnaise : jusqu’à quand les utiliser ?
Vingt-huit jours après la ponte, l'œuf vendu en supermarché garde le droit de trôner dans nos…
Recette blanquette de veau familiale : comment la préparer à l’avance sans la sécher ?
La cuisson du veau ne supporte pas la demi-mesure : une minute de trop, et la…
Comment convertir 100 milliliter en cl sans calculatrice ?
100 millilitres, ça ne bouleverse pas un plat. Mais mal convertis, ils peuvent saborder une recette.…
Travailler ensemble
Une proposition de sujet, une question ou un partenariat : écrivez à l’auteur via le formulaire de contact du site.