Auteur · Idées Gâteaux
Antoine Perrin
Rédaction Idées Gâteaux
273 articles publiés·4 rubriques suivies·depuis 2023
Antoine Perrin signe les articles de Idées Gâteaux. Ses sujets se répartissent en 4 rubriques : Alimentation, Diététique, Équipement et Infos.
Travaux récents
Trois recettes savoureuses de lasagne à la courgette
Les lasagnes ne se limitent pas à la classique association de pâtes, viande et sauce tomate.…
Des grammes aux millilitres : le cas de 150 g en cuisine
150 g de farine ne correspondent pas à 150 ml de liquide. Les conversions entre grammes…
La carambole : Un fruit en forme d’étoile plein de surprises
Certains fruits renferment des toxines naturelles capables de provoquer des troubles rénaux graves chez des personnes…
Variante gourmande : dacquoise Thermomix au chocolat et amandes
Certains appareils de cuisine transforment radicalement les méthodes traditionnelles, mais imposent des ajustements inattendus dans les…
Recettes avec des légumes en J : créativité en cuisine !
La liste officielle des légumes reconnus par la plupart des institutions agricoles exclut souvent ceux dont…
Recette de gâteau basque à l’amande : un voyage culinaire au cœur du Pays Basque
Elle a longtemps joué les seconds rôles, éclipsée par la star à la cerise noire. Mais…
Pain maison au four : quelle farine choisir pour un résultat parfait
Changer de farine modifie la texture, la mie et la croûte du pain, parfois de manière…
Recette de pains aux raisins : le guide exhaustif pour une viennoiserie parfaite
Une pâte mal reposée compromet la texture, même avec des ingrédients de qualité. La levure, mal…
La cuisine exotique : tous les secrets du fruit en Z
Oubliez tout ce que vous croyez savoir sur l'exotisme fruitier : le fruit en Z n'a…
Travailler ensemble
Une proposition de sujet, une question ou un partenariat : écrivez à l’auteur via le formulaire de contact du site.

