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Les cours de cuisine de Brigitte Dumant

Les cours de cuisine de Brigitte Dumant

Comme promis je me suis immiscer dans la cuisine de Brigitte pour en savoir un peu plus sur elle et ses cours .

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Donc rendez vous dans sa belle longère au coeur du pays d’auge  ,où elle reçoit en ce dimanche ,Caroline,Sandrine,Florence,Delphine et Clio pour fêter l’enterrement de vie de jeune fille de celle ci .

C’est dans une ambiance familiale et convivial que l’apprentissage commence .Au menu ,champignons farcis au Boursin ,tartare de saumon , poêlée de St Jacques accompagnée de velouté de champignon ,et en dessert une délicieuse tarte au chocolat .

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Brigitte  nous transmet sa passion de la cuisine ,et nous apprends quelques bonne astuces .Plutôt que de vous baratiner avec un long texte ,je préfère vous laisser avec les photos qui parlent d’elles même .

Brigitte qui nous explique ce qu’est un “moule à manquer ” !!

On casse les oeufs sans mettre de coquille!

On me fait un beau sourire Clio!!

Allez c’est presque fini …

Voici le résultat: les champipis:

Oups ! j’ai oublié de prendre le tartare de saumon ,honte à moi !

Le plat : Et le dessert : 

Maintenant on déguste !!!!!

Je suis sûre que tout ça vous a donné l’eau à la bouche !!

Alors n’hésitez pas ,allez vous inscrire pour un cours ,vous verrez ,vous ne serez pas déçu!

Maintenant je vous laisse avec le petit questionnaire de Brigitte ainsi que le lien de son site pour plus d’informations.

1: Pouvez vous vous présenter.

J’ai commencé à donner des cours de cuisine il y a 15 ans à des américaines habitant Paris car c’est là où j’habitais auparavant;
j’ai trouvé passionnant d’enseigner quelquechose que j’adore et j’aime recevoir;
ma famille est une famille de restaurateurs car mes beaux-frères ont actuellement 5 restaurants dans Paris

2 : Parlez nous un peu de vos cours de cuisine.

Tout le monde peut participer à mes cours de cuisine car je m’adapte à tous, que ce soit des enfants, des jeunes couples ou des retraités;
je reçois également des sociétés et ma qualité est de savoir recevoir chaleureusement et  ainsi les personnes participantes se sentent chez elles à la maison;

3 : comment définiriez vous votre cuisine?

MA cuisine est “simple” “savoureuse” et “raffinée”

4 : Si vous deviez travailler avec un grand chef ,lequel choisiriez vous et pourquoi ? 

Si je devais travailler avec un chef, je choisirai “joel Robuchon” qui pour moi, est le meilleur!

5 : Pour toutes les personnes qui voudraient se lancer dans la cuisine,quels conseils donneriez vous ?

Se lancer dans la cuisine?OK mais pour la faire, l’enseigner ?Il faut d’abord AIMER la vie et les gens!!!!!!!!!!!!!!!

Pour participer à ses cours c’est ici que ça se passe : www.lacuisinedebrigitte.fr

Voilà j’espère que ça vous a plu ,et si vous voulez prendre des cours de cuisine ,je vous recommande vivement ceux de Brigitte !!

En attendant vous pouvez retrouver quelques une de ses recettes sur sa pages ICI  (en construction)

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