En France, les plats s’accompagnent idéalement d’une boisson afin d’équilibrer le repas. Chaque boisson a ses spécificités que le consommateur mérite de savoir pour une bonne expérience gustative. Sur le marché français, vous trouverez plusieurs catégories de boissons ou spiritueux qui rivalisent par leurs saveurs ou arômes. Alors, que faire pour bien choisir une bière ? On vous répond ici.
Plan de l'article
Décrypter le contenu de la bière
Avant toute chose, vous devez connaître la particularité de la bière. En d’autres termes, il s’agit de vérifier le degré d’alcool, l’effervescence, l’amertume, le corps. À cela, s’ajoute le côté spiritueux de la bière qui est un aspect très important.
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Mesurer l’intensité de la bière avec le type de plat
Ici, il s’agit d’accompagner un plat léger avec une bière légère. C’est donc l’équilibre entre boisson et plat que vous devez considérer ici. Lorsque vous constatez que la bière et le plat sont en accord, vous pouvez utiliser désormais cette bière pour la dégustation et la préparation de vos mets. Rappelons que vous pouvez utiliser votre bière préférée comme marinade, bouillon ou sauce.
Vérifier la qualité de l’eau de la bière
Le contenu d’une bière est constitué de 90% d’eau. Alors, l’eau doit être de bonne qualité, car plus l’eau est pure, plus la qualité de la bière est optimale. Cet aspect est remarqué dans les plus grandes marques de bière.
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Prendre en compte le lien entre le goût et la couleur de la bière
Selon les couleurs, il existe plusieurs couleurs de bière. Les bières blondes correspondent aux maltes pâles. Quant aux maltes caramels, ils produisent des bières rousses.