Whoopie façon “bounty”

Whoopie façon “bounty” Recette

Par gourmandy’s
Publié: mars 12, 2013

• Pour: 4 personnes
• Préparation: 20 mins
• cuisson: 13 mins
• Prêt dans: 33 mins

Ingrédients

• 200g farine
• 80g beurre mou
• 90g sucre
• 1 oeuf
• 15cl lait de coco
• 30g coco rapée
• 1c.à café levure chimique
• ganache :
• 200g lait concentré sucré
• 150g coco rapée
• 100g chocolat au lait

Instructions

1. Dans un saladier ,battre énergiquement le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.Incorporer l’oeuf et fouettez à nouveau .
   Y ajouter la moitié du lait de cocopuis mélanger et encore la moitié de la farine ,remélangez .
   Finissez en y ajoutant le reste de lait de coco ,le reste de farine et la levure.Bien mélanger.
   Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ,formez de petits tas en les espaçant bien (vous pouvez utiliser une cuillère ou une poche à douille ) .
   Enfournez 13 min à 180°C puis laissez refroidir .
   Pendant ce temps ,préparez votre ganache .
   Faites fondre au bain marie votre chocolat ,réservez .
   Dans un bol ,mélangez le lait concentré et la coco.
   Avec une cuillère à café ,tapissez une coque avec ce mélange lait +coco puis trempez la délicatement dans le chocolat de façon à ce que ça nappe juste le dessus .
   Refermez votre whoopie avec une 2e coque et refaites de même avec les autres .Puis dégustez !!
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• Niveau de difficulté: Modéré