Recette de Gérald
Plan de l'article
Petits pains aux pépites de chocolat
Par gourmandy’s Publié: décembre 16, 2013
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Recette de Gérald de l’émission » le meilleur pâtissier »
Ingrédients
- 300 g de farine T45
- 150 g de lait
- 20 g de levure de boulanger
- 200 g de pépites de chocolat au lait
- 30 g de sucre
- sel
- eau
Instructions
- Chauffer le lait à environ 30° et y ajouter la levure.
Mélanger la farine, le sucre, le sel, le lait et la levure afin d’obtenir une pâte homogène.
Ajouter le beurre et pétrir jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique
Ajouter les pépites et former les petits pains
Laisser reposer la pâte au moins 30 minutes
Badigeonner les petits pains avec du lait et enfourner 15 minutes à 190°
Sortir les petits pains du four et laisser refroidir.
- Site de l auteur: http://www.m6.fr/
- Catégories: les viennoiseries
- Niveau de difficulté: Modéré
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