Carot cake façon cup cake

carot cake façon cup cake Recette

Par gourmandy’s
Publié: mars 12, 2013

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• Pour: 8 personnes
• Préparation: 20 mins
• cuisson: 45 mins
• Prêt dans: 1 hr 5 mins

De gros cup cake avec chantilly ou le glaçage ci-dessus Et en apéro mettre que du fromage frais et une noix (caramélisée pour moi)

Ingrédients

• 320g carottes râpées
• 260g farine
• 250g sucre en poudre
• 4 oeufs
• 180ml huile
• 1 sachet levure chimique
• 1.5c.à café cannelle
• 3/4 c.à café muscade
• 3/4 c.à café gingembre
• 1 pincée sel
• Glaçage:
• 250g fromage frais
• 100g sucre glace
• 1/2 c.à café extrait de vanille
• 3 c.à café jus de citron
• Ou
• Que chantilly
• ou
• 250g fromage frais

Instructions

1. – Mélangez le sucre et les œufs en battant vivement
   – Ajoutez ensuite l’huile, la cannelle, la muscade et le gingembre
   – Dans un autre saladier mélanger la farine et la levure puis ajouter le sel, puis incorporer le au mélange précèdent petit à petit sans cesser de remuer.
   – Ajouter ensuite les carottes râpées en mélangeant bien le tout.
   – Vous pouvez le mettre dans un moule à cake environ 40 minutes à 180° ou comme moi en cup cake 15 mn !vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sec.

• Site de l auteur: non défini
• Niveau de difficulté: Modéré