Soirée entre amis ou en amoureux, noël en famille ? Toutes les excuses sont valables pour déguster une bonne bouteille de vin. Cependant, le gout est encore plus exquis lorsque vous le conservez dans un décanteur avant de le servir. Cet ustensile permet de relever tous les propriétés du cru lorsqu’il est de bonne qualité. Tour d’horizon sur les critères de choix.
Plan de l'article
Quels sont les critères de choix ?
Bien qu’il soit possible de servir le vin directement de la bouteille, il est encore mieux de le transvaser dans un décanteur avant la dégustation. Cela vous permettra de bénéficier du délice de tous ces composants. Cependant, il est très facile de payer une fortune pour une carafe de basse qualité en raison des nombreux modèles existant sur le marché. Toutefois, certains paramètres vous permettent de repérer facilement les produits de bonne qualité.
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Matière
Malgré la qualité du vin choisi, le goût peut être altéré en fonction du matériel de fabrication de votre carafe. De ce fait, vous devez accorder une importance capitale à la matière de votre ustensile avant son achat. Les modèles en plastique étant moins adapté en raison de leur composition, il vaut mieux les éviter. En effet ce matériau de production a pour don d’atténuer la saveur des crus, ce qui pourrait ternir la qualité de votre vin.
Optez plutôt pour des décanteurs en cristal ou en verre qui sont parfait pour le luxe et la commodité. Bien que ces matières soient légères, elles sont résistantes et ont la capacité d’accélérer l’oxygénation du cru. Elles sont également plus faciles à rendre propre et font ressortir plus rapidement le goût de la boisson.
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Aération
Le but principal d’une carafe étant d’apporter plus d’aération à la boisson. Vous devez donc plus tenir compte du type de bouteille de vin que vous voulez déguster. Lorsque vous envisagez de boire un cru jeune, privilégiez un décanteur assis large afin de précipiter la montée de l’oxygénation. Si en revanche vous optez pour les vieux millésimes, choisissez parmi les plus étroites. De même, si la quantité de votre consommation est que 5ml, vous n’aurez pas besoin d’un grand objet. En effet, ces crus n’ont pas besoin d’un apport élevé en oxygène avant de relever leur saveur. Cependant, ce n’est pas souvent rare de voir certains vins se familiariser avec n’importe quel type de décanteur, et ce quel que soit son âge.
Capacité de contenance
La capacité de contenance est un paramètre important à prendre en compte dans le choix de votre ustensile. Tout comme au niveau de l’aération, vous choisirez également votre contenant en fonction de vos besoins, de la quantité habituelle de votre consommation. Cependant, il est préférable de prendre un modèle plus ample que votre bouteille afin que l’air puisse pénétrer facilement. Il serait vraiment dommage de servir une boisson qui ne fera pas l’unanimité de vos convives pour des raisons liées à une mauvaise d’aération.
En effet, plus le liquide touche le goulot du décanteur, plus son aération devient difficile voire impossible. A titre illustratif, lorsque vous disposez d’un cru de 750ml, optez pour un contenant dont la capacité est d’au moins 1000ml. Cela optimisera la circulation de l’air, ce qui révèlera plus facilement l’arôme de votre boisson.
Design
Plus un décanteur porte des motifs attirant, plus vous prendrez plaisir à vous en servir. Sélectionnez donc le vôtre en fonction de vos gouts et de vos envies. De plus, une carafe esthétique vous permettra de sublimer vos boissons. Vous pouvez par exemple choisir une qui porte le même style que votre table afin de rehausser votre présentation. Cela pourrait aussi augmenter le degré d’admiration de vos amis.
Pour apporter plus d’originalité à votre décoration intérieure, optez pour un décanteur de vin à pieds avec des formes en cœur, d’ampoule ou encore de spirale. Vous pouvez également prendre un style retro pour une touche légèrement vintage.
Combien coute une carafe à vin ?
Accessoire indispensable pour les passionnés du vin, le décanteur est un pichet particulier permettant l’aération de la boisson. Il extrait non seulement les résidus et les sédiments contenu dans le breuvage, mais favorise également le rehaussement de ces différents saveurs. De ce fait, aucun prix ne saurait correspondre à la sensation que vous ressentirez lors de vos dégustations. Cependant, le cout moyen de cet ustensile (bonne qualité) peut varier entre 33 et 40€. Pour ceux qui portent des design, le tarif maximum s’élève à 56€ tandis que, les carafes assez originales coutent jusqu’à 89.90€.