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Gâteau damier

Gâteau damier

recette de

Tuto gâteau damier

Voici les explication de mon gâteau damier réalisé sans moule spécial.

Donc pour commencer j’ai fait cuir 4 gâteaux de 2 sortes différentes ,choco et nature ,je voulais un gâteau assez haut donc j’en ai fait 4 mais vous pouvez en utiliser que 2.

Ensuite j’ai pris 2 objets de diamètre différents pour tracer des cercles sur mes gâteaux .

Voilà ce que ça donne une fois tracé:

 

Maintenant je découpe pour faire mon montage et en chaque partie je mets un “liant” ici ganache choco mais vous pouvez utiliser de la confiture ou Nutella ou autres .

.

Au tour du montage ! Je commence par le 1er étage :

je recouvre de ganache :

Puis je fais le 2e et 3e étage en répétant les même opérations mais en alternant les couleurs par rapport au précédents .

(J’ai du découper un peu le gâteau choco qui était plus épais que le nature).

Je recouvre le tout de chocolat puis je décore à ma façon .

J’ai utilisé des Mikados pour le contour.

Et ce qui nous intéresse le plus , l’intérieur !!!Voilà! Maintenant vous aussi pourrez réaliser un beau gâteau damier

A propos de gourmandy's

gourmandy's
Je m’appelle Mandy Je suis passionnée de pâtisserie et en particulier par les gâteaux personnalisés

2 commentaires

  1. Mary

    Génial !!!!! ça me donne très envie d’en faire un avec des couleurs de filles!! vraiment chouette !

  2. gourmandy's

    merci mais j’ai aussi fait le tuto de ce gâteau ;-)

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