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Cuisine

  • S’il existe une pâtisserie dont petits et grands raffolent actuellement, c’est bien évidemment la glace italienne. Par conséquent, investir dans la préparation de glace italienne vous sera assez rentable. Mais pour satisfaire votre grande clientèle, vous devez disposer de l’outil adéquat, c’est-à-dire la machine à glace italienne. Afin de trouver l’appareil adapté, retrouvez ici les critères de choix de ladite …

  • Si vous cherchez une recette pour un extracteur de jus, sachez que plusieurs fruits peuvent être utilisés avec une grande aisance. Les agrumes sont incontournables notamment pour le petit-déjeuner, cela vous permet de profiter des vitamines et de l’énergie offertes par ces aliments indispensables pour commencer la journée. Vous aurez toutefois besoin d’une petite aide et voici quelques exemples d’appareils

  • Pour que l’organisation de votre événement soit vraiment parfaite, il revêt d’une importance capitale de ne pas négliger la dégustation. En effet, nombre d’entre les invités ne s’intéressent pas à l’acteur de l’événement, mais plutôt à vous ainsi qu’aux imperfections dans l’organisation. Ainsi, celle-ci peut devenir une véritable réussite, mais en choisissant le ou les repas tout en considérant le …

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    Machine sous vide : combien cela coûte ?

    La machine sous vide est un accessoire de cuisine prisé pour la qualité des services offerts. Pour l’employer, il faut l’avoir achetée. Pour cela, il faut connaître les prix sur le marché. Ainsi, l’on réussira à s’offrir la meilleure machine selon son pouvoir d’achat.

    Un coût selon les caractéristiques

    La puissance du moteur influence le prix d’une machine sous

  • Certains mets sont exceptionnels. Leur goût et leur douceur en font des exceptions qui attirent un bon nombre de personnes. C’est le cas du chocolat haut de gamme. Sucré, doux et ayant un grand pouvoir d’éveil des sens, il fait partie des petites gâteries préférées de nombreux connaisseurs. Toutefois, pour y goûter, vous vous devez de faire quelques efforts. En …

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    Bavarois à la fraise

    Bavarois à la fraise Recette

    Par gourmandy’s
    Publié: mars 12, 2013

    • Pour: 8 personnes
    • Préparation: 15 mins
    • cuisson: 20 mins
    • Prêt dans: 35 mins

    Vous pouvez remplacer les fraises par d’autres fruits rouge!

    Ingrédients

    • Pour le biscuit:
    • 150g farine
    • 5 oeufs
    • 150g sucre
    • Pour le bavarois:
    • 600 g fraise
    • 225 g sucre
    • 3/4 jus d’un citron
    • 7 feuilles et demi
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    Pets de nonnes

    Pets de nonnes Recette

    Par gourmandy’s
    Publié: mars 12, 2013

    • Pour: 4personnes
    • Préparation: 5 mins
    • cuisson: 5 mins
    • Prêt dans: 10 mins

    Ingrédients

    • 150g farine
    • 3 oeufs
    • 50g beurre
    • 60g sucre
    • parfum(fleur d’oranger,…)
    • 1 sel (pincée)

    Instructions

    1. 1.Mettre 1/4 l d’eau à chauffer avec le beurre, le sel, le sucre, jusqu’a ce que çà bout, retirer les du feu, ajouter
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    Pain d’épices

    Pain d’épices Recette

    Par gourmandy’s
    Publié: mars 12, 2013

    • Pour: 10 personnes
    • Préparation: 15 mins
    • cuisson: 35 mins
    • Prêt dans: 50 mins

    Ingrédients

    • 250 g miel (d’un goût assez fort, bruyère par exemple)
    • 10 cl lait chaud
    • 100G beurre fondu
    • 200g farine
    • 1/2 sachet de levure
    • 50g cassonade
    • 1 oeuf
    • 1pincée sel
    • cannelle, gingembre, clou de girofle, noix de muscade…
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    Gâteau 3 chocolats

    Gâteau 3 chocolats Recette

    Par gourmandy’s
    Publié: mars 12, 2013

    • Pour: 10 personnes
    • Préparation: 2 hrs 0 min
    • cuisson: 15 mins
    • Prêt dans: 2 hrs 15 mins

    Il fait sensation à caque fois !

    Ingrédients

    • Biscuit :
    • 2 oeufs
    • 60g sucre en poudre
    • 40g poudre de noisette
    • 2 cuillères à soupe farine rases
    • 30g beurre fondu
    • 1/2 cuillère à café
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    Buche de Noël au chocolat

    Buche de Noël au chocolat Recette

    Par gourmandy’s
    Publié: mars 12, 2013

    • Pour: 8 personnes
    • Préparation: 30 mins
    • cuisson: 15 mins
    • Prêt dans: 45 mins

    Ingrédients

    • 4 oeufs
    • 100g Sucre semoule
    • 20g Cacao en poudre
    • 80g Farine de blé
    • 2cl lait 1/2 écrémé
    • 2cl Huile d’arachide
    • Pour la ganache
    • 200g chocolat noir
    • 30cl Crème liquide entière

    Instructions

    1. Pour la génoise
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    Coeur fondant coulant chocolat

    Coeur fondant coulant chocolat Recette

    Par gourmandy’s
    Publié: mars 12, 2013

    • Pour: 4 personnes
    • Préparation: 10 mins
    • cuisson: 8 mins
    • Prêt dans: 18 mins

    Pour ceux qui trouve le gout un peu fort ,vous pouvez utiliser du chocolat au lait .

    Ingrédients

    • 150g chocolat noir
    • 3 oeufs
    • 50g sucre en poudre
    • 35g farine
    • 50g beurre

    Instructions

    1. Faire fondre le chocolat
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    Charlotte au chocolat

    Charlotte au chocolat Recette

    Par gourmandy’s
    Publié: mars 12, 2013

    • Pour: 6 personnes
    • Préparation: 15 mins

    Ingrédients

    • biscuits cuillères (ou ici pour le ballon de foot une génoise )
    • crème liquide 30%
    • Chocolat noir
    • 1 tasse de café
    • 1 sachet fix chantilly

    Instructions

    1. Imbibez les biscuits dans le café ,pas longtemps ,il faut qu’ils soient juste humides puis tapissez votre
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    Fondant au chocolat et aux noix de Macadamia

    Fondant au chocolat et aux noix de Macadamia Recette

    Par gourmandy’s
    Publié: mars 12, 2013

    • Pour: 10 personnes
    • Préparation: 5 mins
    • cuisson: 10 mins
    • Prêt dans: 15 mins

    Un gâteau ultra fondant, et croquant à la fois

    Ingrédients

    • 100g cassonade
    • 200g chocolat pâtissier
    • 100g beurre
    • 40g farine
    • 4 oeufs
    • 125g noix de Macadamia

    Instructions

    1. 1) Mélanger les œufs avec le
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    Truffes aux m&m’s

    L AUTEUR: la cuillère aux mille délices

    Truffes aux m&m’s

    Par yannick
    Publié: avril 15, 2013

    • Pour: 12 truffes
    • Préparation: 5 mins
    • cuisson: 10 mins
    • Prêt dans: 15 mins

    Les truffes sont fondantes et ultra chocolatées… Les m&m’s apportent un délicieux croquant et un bon petit goût de cacahuète… A décliner avec des noisettes, des amandes, ou de la noix

  • Cuisine

    Chouquettes au chocolat

    Createur de la recettes : La cuillère aux mille délices

    Chouquettes au chocolat

    Par yannick
    Publié: avril 22, 2013

    • Pour: 30 chouquette
    • Préparation: 10 mins
    • cuisson: 30 mins
    • Prêt dans: 40 mins

    Pour une version plus sucrée, remplacer les pépites de chocolat par du sucre perlé…

    Ingrédients

    • 12 cl eau
    • 12 cl lait
    • 1 sucre cuillère à café
    • 1 sel
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    Milk-shake aux fruits

    Recette de Chloé

    Milk-shake aux fruits

    Par gourmandy’s
    Publié: mai 19, 2013

    • Pour: 2 à 4 personnes
    • Préparation: 5-10 mins

    Pour une délicieuse boisson d’été, ajoutez au mélange 1 ou 2 cuil. à soupe de crème glacée à l’étape 3.

    Ingrédients

    • 200 g de fraises mûres
    • 1 banane mûre
    • 20 cl de lait
    • 1 cuil. à soupe de miel liquide
  • Cuisine

    Gâteau au yaourt à la pomme

    Gâteau au yaourt à la pomme Recette

    Par gourmandy’s
    Publié: mars 12, 2013

    • Pour: 4 personnes
    • Préparation: 10 mins
    • cuisson: 30 mins
    • Prêt dans: 40 mins

    Préférez les pommes de type Golden si possible. Si vous avez peur que les morceaux tombent tous au fond lors de la cuisson, passez-les dans la farine avant de les incorporer à votre pâte.

  • Cuisine

    Cupcakes au Nutella

    Cupcakes au Nutella Recette

    Par gourmandy’s
    Publié: mars 12, 2013

    • Pour: 4 personnes
    • Préparation: 10 mins
    • cuisson: 20 mins
    • Prêt dans: 30 mins

    Ils sont extras!!

    Ingrédients

    • Nutella
    • 100g farine
    • 20g cacao
    • 100g sucre
    • 1 c . à café levure
    • 1 pincée sel
    • 40g beurre fondu
    • 120ml lait
    • 1 oeuf

    Instructions

    1. Préchauffez votre four à 180°C.
      Dans un saladier ,mélangez
  • Cuisine

    ICE-CREAM MATCH 3

    ICE-CREAM MATCH 3

          Swap adjacent (à proximité) des blocs afin de faire un match de 3 crèmes de glace même. Chaque match successifs de 3 ou plus de crèmes glacées s’allume les blocs correspondants. Allume tous les blocs pour gagner ce jeu.

    Avis de Gourmandys

    Graphismes – 7
    Jouabilité – 10
    Durée de vie – 10
    Fun – 8
    88
  • Recette de Léna’s cake 

    entremet croustillant à la mousse caramel et chocolat

    Par gourmandy’s
    Publié: août 9, 2013

    • Pour: 10 personnes
    • Préparation: 2 hrs 0 min
    • cuisson: 25 mins
    • Prêt dans: 2 hrs 25 mins

    -Faites ce dessert la veille, pour que l’entremet passe au moins une nuit au frigo.
    Je n’ai pas fait le miroir et j’ai remplacé la

  • Cuisine

    Halloween et gâteaux d’Halloween

    Halloween et gâteaux d’Halloween

    Puisqu’on est en Octobre ,je vais vous parler d’une fête qui approche ,Halloween!!

    Cette fête ,célébrée le 31 Octobre a beaucoup de succès en Grande Bretagne,Australie,Irlande,Canada et aussi aux Etats-Unis.

    La tradition veut que les enfants (mais les adultes le font souvent aussi) se déguisent avec des costumes horrifiants tels des sorcières,vampires,fantômes etc.. et aillent faire

  • Cuisine

    Petits pains à l’anis

    Recette de Mounir

    Petits pains à l’anis

    Par gourmandy’s Publié: décembre 16, 2013

      Recette de Mounir de l’émission « le meilleur pâtissier ».

      Ingrédients

      • 250 g de farine
      • 40 g de beurre
      • 60 g de sucre
      • 12 g de levure
      • 10 g d’ anis vert
      • 150 g de lait
      • 1 pincée de sel
      • 2 jaunes d’oeufs

      Instructions

      1. Dans un cul
    • Cuisine

      Petits pains aux pépites de chocolat

      Recette de Gérald

      Petits pains aux pépites de chocolat

      Par gourmandy’s Publié: décembre 16, 2013

        Recette de Gérald de l’émission  » le meilleur pâtissier »

        Ingrédients

        • 300 g de farine T45
        • 150 g de lait
        • 20 g de levure de boulanger
        • 200 g de pépites de chocolat au lait
        • 30 g de sucre
        • sel
        • eau

        Instructions

        1. Chauffer le lait à
      • Cuisine

        Financiers miel et cannelle

        Recette de Mounir

        Financiers miel et cannelle

        Par gourmandy’s Publié: décembre 16, 2013

          Recette de Mounir de l’émission « le meilleur pâtissier ».

          Ingrédients

          • 120 g de farine T45
          • 300 g de beurre
          • 190 g de poudre d’amandes
          • 330 g de sucre glace
          • 300 g de blancs d’oeufs
          • 60 g de miels d’oranger
          • 10 g de cannelle en poudre
          • 100
        • Cuisine

          Tatin mangue, coco, citron vert

           

          Recette de Agathe

          Tatin mangue, coco, citron vert

          Par gourmandy’s Publié: décembre 16, 2013

          • Pour: 12 personnes

          Recette d’Agathe de l’émission  » le meilleur pâtissier »

          Ingrédients

          • Pour la pâte brisée citron vert
          • 225 g de farine
          • 1 pincée de sel
          • 125 g de beurre
          • 40 ml d’ eau
          • 1 citron vert
          • Pour le caramel
          • 80 g de beurre
          • 150
        •  

          Recette de Gérald

          Cookie macadamia et pépites de chocolat au lait

          Par gourmandy’s Publié: décembre 16, 2013

            Recette de Gérald de l’émission « le meilleur pâtissier  » .

            Ingrédients

            • 536 g de farine T45
            • 150 g de sucre
            • 3 oeufs
            • 150 g de beurre
            • 5 g de sel
            • 150 g d’ huile de noix de coco
            • 450 g de noix
          • Cuisine

            Chocolats au caramel mou et aux amandes

            Recette de Gérald

            Chocolats au caramel mou et aux amandes

            Par gourmandy’s Publié: décembre 16, 2013

              Recette de Gérald de l’émission « le meilleur pâtissier « .

              Ingrédients

              • 300 g de chocolats noirs
              • 40 g d’ amandes hachées
              • 300 g de sucre
              • 40 g de beurre demi-sel
              • 30 cl de crème liquide
              • 200 g de chocolat blanc

              Instructions

              1. Etape 1
            • Cuisine

              Cookie hamster

              Cookie hamster

                    Aide le petit hamster amateur de cookies à atteindre ses biscuits préférés. Utilise la souris pour cliquer sur les bons éléments et faire en sorte que l’animal mange le cookie. Ramasse les pièces d’or sur le chemin.

              Avis de Gourmandys

              Graphismes – 7.5
              Jouabilité – 7
              Durée de vie – 10
              Fun – 9
              84

              8.4

              Total

              8

            • Cuisine

              Croquants aux amandes

              Recette de Agathe

              Croquants aux amandes

              Par gourmandy’s Publié: décembre 16, 2013

                Recette d’Agathe de l’émission  » le meilleur pâtissier « .

                Ingrédients

                • 300 g de farine
                • 140 g de sucre
                • 4 oeufs
                • 100 g de lait
                • 5 g de levure chimique
                • 50 g de poudre d’amandes
                • 2 gousses de vanille
                • vanille liquide
                • 1 g de sel
                • 50 g d’
              • Cuisine

                Mauricette de Gérald

                Recette de Gérald

                Mauricette de Gérald

                Par gourmandy’s Publié: décembre 16, 2013

                  Recette de gérald de l’émission « le meilleur pâtissier « .

                  Ingrédients

                  • 300 g de farine T45
                  • 1 oeuf
                  • 30 g de beurre
                  • 75 g de lait
                  • 25 g de bicarbonate de sodium
                  • sel
                  • Graines de pavot
                  • 75 g d’ eau

                  Instructions

                  1. Mélanger la farine, le sel, l’eau
                • Cuisine

                  Les chocolats à la menthe

                   

                  Recette de Mounir

                  Les chocolats à la menthe

                  Par gourmandy’s Publié: décembre 16, 2013

                    Recette de Mounir de l’émission « le meilleur pâtissier ».

                    Ingrédients

                    • Pour l’enrobage
                    • 200 g de chocolats noirs
                    • Pour la ganache chocolat noir menthe
                    • 150 g de crème
                    • 20 g de miels
                    • 15 feuilles de menthe fraiche
                    • 220 g de chocolats noirs
                    • 20 g de beurre
                  • Cuisine

                    Chocolats cassis violette

                     

                    Recette de Agathe

                    Chocolats cassis violette

                    Par gourmandy’s Publié: décembre 16, 2013

                      Recette d’Agathe de l’émission « le meilleur pâtissier « .

                      Ingrédients

                      • Pour les bonbons
                      • 250 g de chocolats noirs 64%
                      • Pour la ganache cassis
                      • 75 g de chocolat 64%
                      • 70 g de Puree de cassis
                      • 16 g de beurre
                      • Pour la gelée de violette
                      • 25 g d’ eau
                    • Cuisine

                      Les chocolats pralinés

                       

                      Recette de Gérald

                      Les chocolats pralinés

                      Par gourmandy’s Publié: décembre 16, 2013

                        Recette de Gérald de l’émission « le meilleur pâtissier  » .

                        Ingrédients

                        • 380 g de noisettes entières
                        • 2 gousses de vanille
                        • 400 g de chocolats noirs

                        Instructions

                        1. Etape 1 : le bonbon carré praliné
                          Préchauffer le four à 170°
                          Mettre toutes les noisettes sur plaque couverte de papier
                      • Cuisine

                        Coulant chocolat

                        Coulant chocolat – amande

                        Par yannick
                        Publié: mars 11, 2013

                        • Pour: 4 personnes
                        • Préparation: 5 mins
                        • cuisson: 10 mins
                        • Prêt dans: 15 mins

                        L’ajout des amandes effilées à ce coulant apportent le petit croquant…

                        Ingrédients

                        • 80 g chocolat noir + 4 carré
                        • 2 oeufs
                        • 80 g beurre + pour les moules
                        • 60 g sucre
                        • 1 poudre d’amande cuillère à soupe
                      • Cuisine

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                      • Cuisine

                        Cheese cake chocolat

                        cheese cake chocolat

                        Par yannick
                        Publié: mars 11, 2013

                        • Pour: 6 personnes
                        • Préparation: 20 mins
                        • cuisson: 10 mins
                        • Prêt dans: 30 mins

                        Réservez-les au frigo jusqu’au moment de servir

                        Ingrédients

                        • 10 cookies tout chocolat
                        • 40g beurre fondu
                        • 150g Philadelphia Milka
                        • 4 petits-suisses
                        • 2 sucre vanillé c. à café
                        • 2.5 gélatine feuille

                        Instructions

                        1. Commencez par préparer la base : mixez les
                      • Cuisine

                        Cookies

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                        Par gourmandy’s
                        Publié: mars 12, 2013

                        • Pour: 4 personnes
                        • Préparation: 20 mins
                        • cuisson: 12 mins
                        • Prêt dans: 32 mins

                        Ingrédients

                        • 250g farine
                        • 1/2 levure chimique (sachet)
                        • 125g sucre blanc
                        • 125g sucre roux
                        • 125g beurre fondu
                        • 1 oeuf
                        • 1 sucre vanillé (sachet)
                        • pépites de chocolat
                        • 1 sel (pincée)

                        Instructions

                        1. Préparation
                          Préchauffez votre four à 240°C
                          Dans un saladier,mélangez la
                      • Cuisine

                        Crème glacée

                        Crème glacée Recette

                        Par gourmandy’s
                        Publié: mars 12, 2013

                        • Pour: 6 personnes
                        • Préparation: 5 mins
                        • cuisson: 20 mins
                        • Prêt dans: 25 mins

                        Avec la même base, vous obtenez des glaces “maison” délicieuses…N’ayez pas peur d’essayer : melon, citron, orange, … etc

                        Ingrédients

                        • 100g sucre fin
                        • 25cl lait entier
                        • 25cl crème fraîche
                        • 2c.à café extrait de vanille
                        • 1pincée sel

                        Instructions

                        1. Mélanger
                      • Cuisine

                        Anniversaire Pokémon

                        Anniversaire Pokémon 

                        Pour les 8 ans de mon fils ,qui est un grand fan , je lui est concocté un anniversaire Pokémon pour fêter avec son copain .

                        Donc forcément qui dit anniversaire dit invitation ; sur le site Pokecard , j’ai trouvé des invits à télécharger , on choisi l’édition,la force , on écrit le texte au choix et

                      • Cuisine

                        Le window chocolat

                        Le window chocolat ou méthode de chane 

                        window chocolat

                        Ce procédé est assez simple mais long , il peut se faire avec du chocolat ou avec du fondant .

                        Donc tout d’abord ,trouvez sur le net une image du thème souhaité et imprimer là ,puis insérer celle ci dans une pochette plastique .Placez la dans un plat plat .

                        Après

                      • Cuisine

                        Le cronut

                        A New York, le cronut est le nouveau dessert qu’il faut absolument essayer. Hybride entre croissant et donut, cette invention made in France crée des files d’attente de 40 minutes. Qui se cache donc derrière ce succès ?

                         

                        Entre la pâtisserie française et la pâtisserie américaine à la mode cupcake, c’est parfois le choc des titans. Les fans de viennoiseries

                      • Cuisine

                        Mille feuilles fraises

                        Mille feuilles fraises à ma façon.

                        Ingrédients:

                        3 pâtes feuilletées

                        1kg de fraises

                        60cl de crème fluide 30%

                        Sucre glace

                        Préparation :

                        Faites cuire vos pâtes feuilletées avec une autre plaque par dessus pour qu’elles ne gonflent pas .

                        Montez votre crème en chantilly et ajoutez petit à petit du sucre glace .Moi j’ai ajouté un peu de colorant

                      • Cuisine

                        Recettes de “cars”

                        Martin (cars ) en 3D

                        Je vais vous montrez une technique que j’ai apprise sur un forum .Elle s’applique dans les grandes lignes pour d’autres voitures .

                        Donc d’abord prenez toujours en exemple un dessin .Pour ce gâteau j’ai fait une génoise en doublant les quantités ,et en utilisant une moule rectangulaire:

                        En attendant que la génoise refroidisse ,prenez une

                      • Cuisine

                        Gâteau nutella

                        gateau nutella Recette

                        Par gourmandy’s
                        Publié: mars 12, 2013

                        • Pour: 4 personnes
                        • Préparation: 15 mins
                        • cuisson: 15 mins
                        • Prêt dans: 30 mins

                        pour que la préparation sont encore meilleures n’hésitez pas à le laisser pour refroidir au frigidaire toute une nuit bonne dégustation.

                        Ingrédients

                        • 250 g Nutella
                        • 80g farine
                        • 150g beurre
                        • 3 oeufs
                        • 1 sachet sucre vanillé
                        • 1 pincée sel
                      • Cuisine

                        Savane

                        Savane Recette

                        Par gourmandy’s
                        Publié: mars 12, 2013

                        • Pour: 10 personnes
                        • Préparation: 15 mins
                        • cuisson: 60 mins
                        • Prêt dans: 1 hr 15 mins

                        Ingrédients

                        • 250 g beurre
                        • 1 sachet sucre vanillé
                        • 250 g sucre poudre
                        • 3 oeufs
                        • 125 g maïzena
                        • 325g farine
                        • 1 sachet levure chimique
                        • sel
                        • 125ml lait
                        • 50g cacao en poudre
                        • 50g sucre en poudre
                        • 4 cuillères à
                      • Cuisine

                        Gâteau leger aux framboises

                        gâteau leger aux framboises Recette

                        Par gourmandy’s
                        Publié: mars 11, 2013

                        • Pour: 6 personnes
                        • Préparation: 50 mins

                        Au moment de servir. Démouler le gâteau sur un plat. Napper de coulis de fruits rouges et décorer avec les framboises entières. Servir très frais.

                        Ingrédients

                        • 200g framboises (fraîches ou surgelées)
                        • 20cl jus d’orange
                        • 14 madeleines grosses
                        • 4 oeufs
                        • 50cl lait
                        • 15 cl
                      • Cuisine

                        Whoopie façon Oréo

                        Whoopie façon Oréo Recette

                        Par gourmandy’s
                        Publié: mars 12, 2013

                        • Pour: 4 personnes
                        • Préparation: 20 mins
                        • cuisson: 13 mins
                        • Prêt dans: 33 mins

                        Essayer c’est l’adopter !

                        Ingrédients

                        • 120g farine
                        • 70g sucre
                        • 25g cacao
                        • 1/2sachet levure chimique
                        • 40g beurre mou
                        • 5cl lait
                        • 2 oeufs
                        • extrait de vanille
                        • 75g sucre glace
                        • 10cl sirop de sucre canne
                        • 2 blancs oeufs

                        Instructions

                        1. Dans