Par gourmandy’s
Publié: mars 12, 2013
Dans l’univers gastronomique, l’harmonisation des saveurs est une quête constante. Le couscous, plat emblématique du Maghreb, présente une panoplie de goûts et d’arômes variés. Le choix du vin pour l’accompagner requiert une certaine expertise. Des rouges aux blancs, en passant par les rosés, chaque vin a sa particularité et sa manière d’interagir avec les saveurs complexes du couscous. L’idée est …
Le whisky japonais est une boisson exceptionnelle de haute qualité. Son histoire remonte au début du XXe siècle. Au fil du temps, de nombreuses distilleries japonaises en produisent de différentes manières. Dans ce contenu, découvrez son processus de production.
Les industries de fabrication de whisky japonais utilisent des ingrédients de bonne qualité pour obtenir de meilleurs …
Envie de débuter votre journée avec un bon petit déjeuner ? Rien n’est plus intéressant que de réaliser de délicieux pancakes au Thermomix. Cet article vous renseigne sur la manière de le faire.
Pour réaliser des pancakes au Thermomix, vous devez vous procurer quelques ingrédients dont les quantités dépendent du nombre de …
Le chocolat a toujours été apprécié pour sa saveur irrésistible. En cuisine, c’est un ingrédient qui s’est popularisé au fil du temps. En effet, il peut façonner n’importe quel type de plat, qu’il s’agisse d’un plat sucré ou salé. Cependant, il est important de bien choisir son chocolat pour que votre recette soit exquise. Comme il y a autant de …
Offrant un goût assez spécial, la dégustation de la bière blonde peut s’effectuer sous diverses formes. En effet, la bière constitue un composant de choix dans plusieurs cocktails. Les arômes étant variés, l’amateur peut profiter d’un meilleur cocktail si la bière est associée à du sirop. Découvrez quelques idées pour composer du cocktail avec de la bière blonde et du …
Choisir le bon goût pour ses puffs peut être un véritable casse-tête pour les vapoteurs. En effet, si un vapoteur souhaite vapoter pour réduire sa consommation de cigarette alors, il est important de bien choisir le goût de son e-liquide. Certains vapoteurs se tournent vers les puffs aux goûts de tabac tandis que d’autres portent leur choix sur les puffs …
Le dérèglement du climat est une situation délicate qui requiert des solutions mondiales importantes. Cependant, la contribution de chaque individu pour pallier ce dérèglement est capitale. Réduire son empreinte de carbone en modifiant son mode d’alimentation semble être une bonne approche. L’article suivant vous aidera à comprendre comment un changement alimentaire peut favoriser la réduction de l’empreinte de carbone.…
La gastronomie en France est sujette aux accords, quelle que soit la recette à déguster. Si vous aimez la cuisine du poisson grillé, mais que vous ne buvez que du vin rouge, il peut être difficile de réussir cette combinaison. Contrairement aux recettes de viande, la recette des poissons implique des choix minutieux. Voici quelques astuces pour créer des alliances …
Si le Saumon Sushi est un repas des plus présents à des réceptions importantes, c’est en raison de l’élégance et de la finesse dont sa préparation a fait l’œuvre. En effet, la préparation d’un Saumon sushi passe par une découpe précise tout en finesse et en délicatesse. Ainsi, difficile à réaliser par un débutant, cette opération peut rapidement conduire à …
Les œufs sont des aliments très importants dans la cuisson. Ils sont présents dans pratiquement tous les gâteaux et mets spéciaux. Toutefois, pour pouvoir les utiliser sur une longue période, il est crucial de savoir les conserver dans les conditions optimales. Voici un condensé d’informations sur la durée de leur conservation.
Généralement, la …
Par gourmandy’s
Publié: juin 23, 2013
Une verrine fraiche, légère avec un mariage citron / spéculoos qui fonctionne très bien.
Le bain-marie est un procédé qui permet de cuire les aliments de manière douce et lente. Pour faire fondre le chocolat ou pour réchauffer un repas, c’est une technique à laquelle vous pouvez recourir. Vous désirez découvrir les astuces à mettre en œuvre pour réussir un bain-marie ? Lisez cet article.
Pour la réalisation …
Pour cuire le poulet à la broche, avoir une rôtissoire est nécessaire. Cette machine professionnelle permet de griller la viande de sorte à avoir une peau dorée. Bien sûr, le choix de la rôtissoire doit être en fonction du type d’activité que vous envisagez en faire. Pour en savoir plus sur cette machine à plusieurs vocations, veuillez poursuivre la lecture …
Par gourmandy’s
Publié: juin 23, 2013
Je vous conseille de les réaliser en petites verrines pour mieux l’apprécier…
Étant un aliment apprécié par de nombreuses personnes aujourd’hui, la fabrication du chocolat dans les industries de chocolaterie se réalise minutieusement. Parmi d’innombrables étapes, il y a les réactions de Maillard. De quoi s’agit-il ?
Les réactions de Maillard sont considérées comme les transformations qui ont eu lieu pendant …
Le lave-vaisselle à capot professionnel séduit de plus en plus les utilisateurs pour son efficacité et le confort qu’il offre. Il possède beaucoup de points positifs que le modèle classique. C’est un équipement domestique pratique disponible un peu partout. Quel est donc le meilleur endroit pour acheter un lave-vaisselle à capot professionnel ?
La pâte fait des ces aliments que l’on consomme et retrouve au quotidien dans toutes les cuisines. Coquillettes, spaghettis, tagliatelles,… Voilà autant de pâtes dont le mécanisme de fabrication de base est le même. Cependant, bien que ce produit soit bien connu du public, il existe d’énormes différences de qualité entre certaines pâtes et d’autres. Découvrez dans cet article, quelques …
Il existe différents moyens et méthodes pour se soigner. Chacun d’entre eux brille par son mode d’action particulier mais aussi par son efficacité. La préparation de décoction ou d’une infusion fait partie de ces méthodes de soins qui sont assez courantes. Mais pour qu’elle soit efficace, il est très important de maîtriser la bonne procédé pour préparer votre décoction ou …
Vous aimez le café, l’expresso ou le cappuccino ? Alors vous allez adorer cette nouvelle boutique qui ouvre ses portes dans le 1er arrondissement de Paris ! Sur place, vous pourrez vous faire conseiller sur le choix d’une machine à café ou le choix de vos grains issus d’une torréfaction artisanale tout en goûtant à des produits bio aux saveurs …
Vous avez entendu parler des sites dédiés aux recettes cuisines, mais vous ne savez pas quels avantages avoir en visitant ceux-ci ? Si oui, sachez qu’il s’agit de l’un des meilleurs moyens les plus profitables pour découvrir et apprendre sur les menus de la cuisine. Pourquoi aller sur un site relatif aux recettes culinaires ? Lisez cet article pour le …
Recette du scone .
Pour 12 scones .
Ingrédients :
280 g de farine
1 c.à c. de levure chimique
70 g de beurre
4 c.à s.de sucre semoule
50g de pépites de chocolat
130ml de lait
Préparation :
Préchauffez le four à 220°C.
Dans un saladier ,mélangez la farine et la levure puis incorporez en malaxant avec vos doigts
L’huile d’olive est une huile dont les vertus ne sont plus à présenter aujourd’hui. Elle est utilisée aujourd’hui dans plusieurs domaines pour diverses fins. Lors de son achat, il est recommandé de privilégier la conservation en bidon plutôt qu’en bouteille pour plusieurs raisons. C’est justement ces raisons que vous allez connaître dans la suite de cet article.
Vous organisez une soirée entre amis, en amoureux ou un réveillon ? Quel que soit l’évènement, toutes les occasions sont bonnes pour déguster le champagne. En effet, vous pouvez organiser une soirée et ne servir rien que du champagne de l’entrée jusqu’au dessert. Le plus important est de savoir lequel choisir pour accompagner tel ou tel plat. Voici quelques conseils …
Le cidre est un excellent apéritif pour accompagner vos repas. Pour mieux profiter de ses saveurs, il est important de trouver les bons accords mets et cidres. Lisez cet article pour connaître le cidre idéal pour agrémenter vos plats préférés.
On commence avec le cidre demi-sec, excellent choix pour accompagner vos plats. Il est en …
La chakhchoukha est une recette originale et saine. Elle est faite à base de plusieurs ingrédients. C’est un met très délicieux et savoureux qui a déjà fait ses preuves dans plusieurs régions. La chakhchoukha est vraiment un plat idéal ? Trouver dans cet article, comment réaliser un bon plat de chakhchoukha.
La chakhchoukha …
Le bœuf bourguignon est un magnifique plat hivernal à partager en famille, entre amis ou à servir à vos invités lors des cérémonies. Même si tout seul, le bœuf bourguignon suffit à vous donner une explosion de saveur, il ne serait pas excessif de le faire accompagner. Quel serait donc l’accompagnement parfait ? Lisez cet article pour en connaître les …
Par gourmandy’s
Publié: mars 11, 2013
Bonne Bûche à toutes et tous!!
L’être humain a besoin d’une bonne santé pour vaquer à ses différentes occupations. Il s’agit donc, d’un facteur indispensable pour l’épanouissement de chaque personne. Les produits naturels, comparés à ceux chimiques, permettent de maintenir sa santé sans craindre un quelconque risque. Ceci dit, le choix des bonnes denrées est une tâche qui s’annonce parfois délicate. Découvrez quelques produits bio à …
Vous êtes à la recherche d’une formation idéale pour apprendre dans le domaine du vin ? Si oui, sachez qu’il existe de nombreux établissements offrant des possibilités de formation. Où vous rendre pour suivre une formation dans le domaine du vin ? Lisez cet article pour découvrir quelques pistes.
L’une …
Vous êtes à la recherche d’une boutique en ligne pour vous faciliter l’achat des truffes ? Si oui, de nombreuses solutions sont désormais disponibles pour ne plus perdre de temps. Il s’agit de quelques sites de distributions incontournables qui offrent plein d’avantages aux clients pour satisfaire les besoins en truffe. Voici donc dans cet article des indications pour vous aider.…
La nutrition est un besoin fondamental de l’Homme. Pour le satisfaire, il est amené à s’adonner à la cuisine. Que ce soit une profession ou une simple nécessité, de nombreux éléments sont importants pour sa réussite. Parmi ceux-ci, figure le choix des matériels. De nombreux accessoires interviennent dans la conception des différents repas. Découvrez les critères de choix des matériels …
Nombreuses sont ces personnes qui rêvent de se lancer dans la restauration. Cependant, faute de moyens financiers, peu arrivent à concrétiser leurs projets. Les dark kitchen se révèlent alors être une alternative intéressante à tous ces passionnés de la restauration. Ce mode de restauration offre des avantages multiples. De plus, les moyens financiers nécessaires à l’ouverture d’une cuisine fantôme sont …
Par gourmandy’s
Publié: mars 12, 2013
A la base c’est un cake mais je l’ai fait dans un moule à manquer.
Êtes-vous un boulanger ? Ou un simple débutant dans les préparations des aliments de la boulangerie ? Dans les deux cas, réussir à faire de délicieux pains n’est plus un souci de nos jours. Ceci se comprend par le fait qu’il existe des astuces simples et pratiques pour préparer cet aliment chez vous. Quelles sont ces techniques ? Lisez cet …
Le tourisme est l’une des activités les plus en vogue. Pour réussir votre voyage, il faut prendre en considération plusieurs aspects comme les centres d’intérêt de la région. La Thaïlande est une terre hospitalière et une destination touristique sans pareil. Voici trois bonnes raisons de la visiter.
La première raison pour laquelle il faut visiter la …
La vie professionnelle en entreprise ne se limite pas à aller au travail. Il existe aussi des moments de convivialité organisés pour distraire les travailleurs et pour renforcer les liens. Pour ce genre d’évènement professionnel, l’idéal pour vous est de contacter un traiteur d’entreprise.
Il est possible que vous pensiez pouvoir …
Véritable « Star » de la cuisine, le tapis de caisson est devenu un ustensile à la fois tendance et indispensable pour la cuisson de nombreux plats. Pour garantir sa durée de vie, il est nécessaire de l’entretenir régulièrement. Voici comment procéder.
Avec le temps, on remarque parfois l’apparition de certaines tâches …
Afin de garder les bouteilles de vin en bonne température, il est nécessaire d’opter pour une cave à vin. En tant que solution parfaite pour garder en bonne condition les breuvages, la cave à vin est en diverses catégories. À cet effet, il importe de connaître les divers types de cave à vin qu’il y a pour en faire un …
Qu’est-ce qu’un bon smoothie ? Voilà une question que peuvent se poser les amateurs de jus de fruits et dérivés. Afin de répondre à cette interrogation, les lignes suivantes essaient de se rapprocher le plus, du breuvage qui serait idéal pour votre santé et vos sensations.
Qu’il s’agisse d’une alimentation végétarienne ou équilibrée, la graine de tournesol, très riche en protéines et autres éléments nutritifs, est largement sollicitée. Retrouvez ici les raisons qui devraient vous motiver à en faire un must have au quotidien.
Les acides gras insaturés sont connus pour leurs actions majoritaires dans la diminution …
Connus pour être de grands éboueurs de l’eau, les huîtres ont toujours attiré l’attention sur elles. Mais, en plus de participer à l’écologie, elles sont aussi de très bons aliments à consommer au quotidien. Suivre les blogs sur les huîtres permet de s’enrichir sur le sujet…
Une huître, à elle seule, …
Les tendances du secteur de l’hôtellerie évoluent très rapidement avec le changement récurrent des habitudes, des styles de vie et des préférences des hôtes. Ainsi, il est primordial de proposer un service de qualité aux clients. Pour ce faire, il faudra bien s’organiser et s’inspirer de nouvelles tendances et actuelles du secteur. Découvrez ici l’importance des matériels de cuisine professionnelle …
Kefir de fruit est un jus de fruit riche en probiotiques. Très bénéfique pour la santé, ce complément alimentaire naturel fabriqué de manière artisanale est pauvre en calories et a un goût pétillant. Voici plus d’informations sur ce magnifique de boisson naturelle.
Plusieurs constituants entrent dans la conception de cette boisson naturelle. D’abord, la …
Pour cuire vos aliments favoris, les fabricants des ustensiles de cuisine ne manquent pas d’imagination. Si vous optez pour la plancha électrique, voici quelques conseils pour vous aider à choisir l’appareil qu’il vous faut.
C’est grâce à la résistance électrique placée sous votre appareil que ce dernier réalise la cuisson de vos aliments. …
Si vous êtes adepte de vin, inutile de vous expliquer la différence présente entre deux breuvages de différentes qualités. Il existe des moyens simples pour déceler tout le potentiel d’un vin. Découvrez-les afin de mieux orienter vos prochains choix.
Il faut être professionnelle pour parvenir à jauger un vin de …
Le blender, contrairement aux autres mixeurs sur le marché, est un appareil de mixage assez puissant pour vous aider à transformer certains aliments en purée ou en liquide. Vous pouvez même en utiliser pour hacher ces derniers. Cet appareil de cuisine très prisé par les amateurs de cuisine, smoothies, jus, coulis, protein shakes… est conçu dans un design pratique …
L’homme doit tout mettre en œuvre pour rester dans la quiétude. Mais, malgré cette volonté affichée par les hommes, certaines situations créent chez eux le stress. Dans ce cas, il faut chercher les moyens pour lutter contre le stress. Pour le faire, il est possible d’avoir recours à des fruits. Il suffit de les intégrer chaque jour dans vos smoothies…
Ce n’est pas du tout plaisant de se retrouver à court de denrée alimentaire en pleine cuisine. Et il n’y a pas toujours de magasin ouvert ou même proche de votre domicile. Il est donc primordial de faire vos provisions alimentaires pour éviter ces déconvenues. Découvrez dans la suite comment vous y prendre de manière sécurisée.
Lorsqu’il s’agit de choisir un vin, il faut respecter certaines règles. Parce que si vous faites un mauvais choix pour votre vin, vous risquez de gâcher tout le dîner juste en une gorgée.
Pour commencer, vous devez tenir compte est la saveur du vin que vous choisissez. Et en fonction de l’évolution de votre …